【正确答案】 A、B、E

【答案解析】合理安排作业休息制度的做法包括：①实际工作率(工时利用率)的确定，设计合理的工时利用率；②轮班制度，作业者在夜间的生理机能水平只有白班工作时的70％，以致工作效率降低，且影响作业者健康，因此应尽量避免轮班制；③休息日制度，连续高强度工作将导致工作效率降低，故确保休息日制度的实施是非常重要的。