A项错误。2000毫升（即2升）矿泉水，约重2千克（即4斤）。
B项错误。筷子的标准长度是七寸六分（约25厘米），其代表人的七情六欲，以提醒人们不论做什么事情都要节制。
C项正确。淡水河中含矿物质，所以凝固点低于0摄氏度，且流动的河水相比静止的河水还有动能，并产生一定的热量，更加不易结冰。
D项错误。盘山公路弯道限速一般为60公里每小时。
故本题选C。