单选题
味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般来说，菌盖比菌柄营养更丰富。蘑菇不仅营养丰富、味道美，还含有丰富的矿物质，能提高身体免疫力。蘑菇属于低热量食品，可以防止发胖，它还是一种较好的美容食品。
而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨头的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。
用紫外线照射正在生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有某种物质，这种物质在曰光照射下会转化成维生素D。
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般来说，菌盖比菌柄营养更丰富。蘑菇不仅营养丰富、味道美，还含有丰富的矿物质，能提高身体免疫力。蘑菇属于低热量食品，可以防止发胖，它还是一种较好的美容食品。
而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨头的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。
用紫外线照射正在生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有某种物质，这种物质在曰光照射下会转化成维生素D。
单选题
蘑菇中含有丰富的：
【正确答案】
B
【答案解析】
单选题
一般说来，蘑菇营养最丰富的部位是：
【正确答案】
C
【答案解析】
单选题
除了含有丰富营养外，蘑菇还是：
【正确答案】
D
【答案解析】从文章第二段最后一句“蘑菇属于低热量食品，可以防止发胖”可得出答案。
单选题
维生素D对人体有什么作用?
【正确答案】
D
【答案解析】从文章第三段第一行“而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨头的健康”，可得出答案。