单选题
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
A．脂肪氧化酶
B．水苏糖
C．皂苷
D．异黄酮
E．植物红细胞凝集素
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是水苏糖。
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