膳食调查的目的是______。
A、
了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B、
了解膳食组成及营养素摄取情况
C、
了解机体生长发育情况
D、
了解有无营养缺乏症
E、
了解机体营养状况
【正确答案】
B
【答案解析】
膳食调查的目的：①了解不同地区、不同年龄组人群的膳食结构和营养状况；②了解与食物不足和过度消费有关的营养问题；③发现与膳食营养素有关的营养问题。
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