填空题 以地方名产或地域名称命名的菜式,主要是反映了地方特产或地方 1。例如北京烤鸭、大良炒牛奶、东江酿豆腐、扬州炒饭等。
  • 1、
【正确答案】 1、特殊风味    
【答案解析】