单选题
餐厨垃圾饲料加工脱水技术中,能保持蛋白质不变性的为( )。
A、
干燥法
B、
高压蒸煮法
C、
减压油温法
D、
加压热爆法
【正确答案】
A
【答案解析】
解析: 常识题,高温、高压都会导致蛋白质变性。
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