【正确答案】 B

【答案解析】 为促使蛋白质凝固，松花蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐。在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。在制作放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。经测定：每克皮蛋中含铅约3微克，每只皮蛋以60克计算的话，则含铅约180微克。人体长期吸入微量铅以后，会对神经系统、造血系统和消化系统造成明显的危害。