单选题
判断营养状态最简便而迅速的方法是观察（ ）。
A、
肌力
B、
体重指数测算
C、
指甲光泽度
D、
上臂皮下脂肪厚度
E、
毛发疏密度
【正确答案】
D
【答案解析】
评价营养状态最简便而迅速的方法是观察皮下脂肪充实的程度，最方便、适宜的部位是前臂屈侧或上臂背侧下1／3处。
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