概念学习主要有两种方式：概念形成和概念同化。概念形成是指学习者可以对同类事物的各种实例进行分析，对比它们与其他事物的区别，从而发现这类事物的共同关键特征。题干中，张华同学在看到大量的桌子后，发现了桌子的共同关键特征，从而掌握了“桌子”的概念，这种概念学习的方式是概念形成。概念同化是指学习者利用原有概念来理解一个新概念的定义，从而明确一类事物的共同关键特征。