[解析] 本题是对影响价格的因素的相关知识点的考查，某地因大白菜产量减少，供不应求导致价格上涨，表明供求关系的变化会引起价格的变化，C项符合题意，A、B项说法正确，不符合题意，D项说法有误，卖方此时在市场交易中处于有利地位，因此，本题选C。