【正确答案】 B

【答案解析】解析：游离香豆素及其苷因分子中具有α，β-不饱和内酯结构，与稀碱溶液作用可水解开环，形成水溶性的顺式邻羟基桂皮酸盐，酸化又立即环合成脂溶性的内酯而沉淀析出。这一性质常用语香豆素类化合物的提取、分离和纯化。