解析：正常血液中白细胞以细胞质内有无颗粒分为有粒和无粒两大类(A)；有粒细胞根据颗粒的嗜好性分为中性、嗜酸性、嗜碱性三种(B)；无粒细胞包括单核细胞、淋巴细胞(C)；中性粒细胞为血液中的主要吞噬细胞，在白细胞中占的比例最高(D项为单核细胞在白细胞中占的比例最高，故D项不正确）；嗜酸性粒细胞具有变形功能和吞噬功能，可吞噬抗原抗体复合物或细菌(E)，故本题答案应选D。