【正确答案】 B

【答案解析】本题考查细胞膜的流动镶嵌模型。根据题干中图片可知，①为糖蛋白、起到识别、免疫、润滑、保护的相用；②为膜上镶嵌贯穿的跨膜蛋白，起到参与运输营养物质和代谢废物进出细胞的功能；③为磷脂双子层，具有流动性。 A项，细胞膜具有流动性和选择透过性，故A项表述错误。 B项，细胞的识别与保护功能与糖蛋白相关，故B项正确。