（1）产品差异不同

人们的需求往往是多元化的，美食行业的产品差异化较大，满足了人们的不同消费需求，美食街一般位于人流量较大的休闲商务等区域，主要依靠人流发展。而对于旅馆来说，其服务水平和差异化无法通过直接对比得出，同时，随着人们生活水平的提高，自驾游、自行出游的方式也较受欢迎，一定程度上占领了旅行社旅游的市场。因此，美食行业的集聚效应更好。

（2）消费层次不同

这两个行业代表了消费的不同层次和方向，美食属于人们的基本的消费需求，受众群体较大，经营持续性较好。而旅游属于更高层次的消费需求，受众群体相对较小。而且旅游需求一般呈周期性，随着节假日、季节的变化有淡旺季之分，经营不太稳定。

（3）需求弹性不同

相比较而言，美食对于人们来说需求弹性更小，对价格更加不敏感，且通常特色美食的价格不会太贵，轻微的价格波动不会带来太大的需求量变动；而旅行对于人们来说需求弹性相比而言大一点，不仅由于旅游时间有限、自驾游数量增加，而且消费者对旅游的价格更加敏感，较小的价格浮动也会带来较大的消费者人数变动。

（4）消费者剩余不同

美食行业更加接近于完全竞争行业，消费者所获得的福利水平更大，价格更加合理，因此更加吸引消费者；而旅游行业更加接近于垄断竞争行业，消费者所能获得的福利相对较小。