多选题
食用油脂的主要卫生问题是
A、
黄曲霉毒素
B、
游离棉酚
C、
酸败
D、
溶剂残留
E、
有异物
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
食用油脂的主要卫生问题是油脂酸败、霉菌毒素、游离棉酚和溶剂残留。
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