单选题 客商要求食品厂制作一批低脂、低糖、无人工合成色素的蛋糕，为使蛋糕红色符合要求，应用何种色素
【正确答案】 E
【答案解析】解析：甜菜红为植物类色素，而苋红、胭脂红、赤鲜红、新红为人工合成色素。