问答题 制作松鼠鳜鱼一盘，用鳜鱼0.8 kg，每千克80.00元，调配料等合计为5.00元，销售毛利率为38％，问此菜的售价是多少？
【正确答案】售价＝成本／（1－毛利率） 此菜的售价＝（80.00×0.8＋5.00）／（1－38％）≈111.29（元） 答：此菜的售价约为111.29元。
【答案解析】