【正确答案】膳食调查是了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要得到满足的程度。膳食调查常采用的方法有：称重法、记账法、膳食回顾法、膳食史法、化学分析法、食物频率法。