食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是
A、
各级卫生防疫站
B、
各级食品生产经营管理部门
C、
食品生产经营者
D、
各级卫生检验机构
E、
各级卫生行政部门
【正确答案】
B、C
【答案解析】
食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是各级食品生产经营管理部门和食品生产经营者。
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