多选题 下列属于食物中的抗癌因素的是(    )
   A．维生素E    B．赖氨酸    C．多不饱和脂肪酸
   D．膳食纤维    E．维生素B2
【正确答案】 A、C、D
【答案解析】具有抑制癌症发生的食物成分有：维生素A，维生素E，维生素C，微量元素硒、锌，多不饱和脂肪酸，膳食纤维及某些植物化学物。