问答题 从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g,需要0.5mol/L KOH36.0ml才能完全水解并将其脂肪酸转变为肥皂。试计算样品中脂肪酸的平均链长。
【正确答案】
【答案解析】16.7个碳原子。