多选题
Molish反应呈阳性的是
____
A、
大豆素
B、
葛根素
C、
槲皮素
D、
芦丁
E、
橙皮苷
【正确答案】
B、D、E
【答案解析】
[解析] Molish反应是指糠醛及其衍生物与α-萘酚反应作用生成紫色的化合物,原理是羰基与酚类进行了缩合,这样,将糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物,可鉴别糖及苷类化合物。
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