谷类主要提供的维生素是（　　）。

【正确答案】 D
【答案解析】

谷类是膳食B族维生素的重要来源，如维生素B1、维生素B2、尼克酸、泛酸和吡哆醇，主要分布在糊粉层和胚芽部。而本题选项中，谷类提供最多的是维生素B1，主要存在于谷皮当中。因此答案选D。