单选题
【正确答案】
B
【答案解析】句意：世界各国政府都在努力加强管理，提高食品安全性。
文中“…are intensifying their efforts to(……正在竭尽全力为)”和“food safety(食品安全)”，很明显应选B项improve增进，改善。A项meet满足；C项provide提供和D项reach达到，都不符合要求。
【正确答案】
C
【答案解析】句意：这些努力主要是对越来越多的食品安全问题以及消费者越来越多的担忧作出的反应。
文中“consumer concerns(消费者的担忧)”，很明显应选C项rising上升的，增加的。A项follow—ing下列的；B项careful仔细的；D项immediate立即的，均不符合要求。
【正确答案】
C
【答案解析】句意：食源性疾病……是致病因子通过人们摄入体内的食物所引起的一种疾病。
从空白处的语法结构看：左边的that是关系代词，用于引导定语从句，修饰agents(致病因子)，而且that作主语；右边的the body(人体)作宾语。应选C项enter进入。A项find发现；B项govern控制和D项put推动，都不适合。
【正确答案】
C
【答案解析】句意：每个人都有得食源性疾病的危险。
文中的risk of冒着……的危险；at all risks=at any(whatever)risk无论冒什么危险，无论如何，等等。A项with带有；B项for为了和D项in在……里，都不符合要求。
【正确答案】
B
【答案解析】句意：无论是在发达国家还是在发展中国家，食源性疾病都是一种普遍存在的公共健康问题。
文中“…growing public health(……不断增加的公共健康)”，很明显应选B项problem问题。A项interest趣味；C项service服务和D项benefit利益，均不符合要求。
【正确答案】
B
【答案解析】句意：食源性疾病在全球的发病率很难估计。
文中“The global incidence…is difficult to(全球的发病率很难……)”很明显应选B项estimate估计。A项compare比较；C项explain解释和D项reduce减少，都不符合要求。
【正确答案】
C
【答案解析】句意：大部分这种病例可归因于食物和饮用水的污染。
文中“800万人死于腹泻”和“A great proportion of these(大部分这种)”，很明显应该选C项cases 病例。A项factors因素；B项products产品和D项countries国家，都不合乎要求。
【正确答案】
B
【答案解析】句意：此外，腹泻是幼儿和儿童营养不良的一大主因。
文中“…，diarrhea(腹泻)”和“cause of malnutrition(营养不良的原因)”，很明显应选B项major主要的。A项natural自然的；C项similar类似的和D项just公正的；适当的，都不合乎要求。
【正确答案】
D
【答案解析】句意：据报道，在工业化国家，每年患有食源性疾病的人口比例从10%到30%不等。
文中“…the percentage…has been(……比例被……)”和“to be 10%up to 30%(从10%到30%)”，很明显应选D项reported报道。A项imagined想象，推测；B项acknowledged承认，供认和C 项considered考虑，均不合乎要求。
【正确答案】
B
【答案解析】句意：以美国为例，每年大约有7，600万食源性疾病患者，结果造成325，000住院治疗，5，000例死亡。
文中有resulting可提示我们应选B项in。result in是一个固定搭配，意思是“导致，造成”。A项t0和D项of通常不与result搭配，而C项的from却常与result搭配，意思是“由……产生”。
【正确答案】
D
【答案解析】句意：虽然文献资料还不多，但发展中国家是各处食源性疾病……首当其冲的受害者。
根据文中“less well documented”文献资料不多和“developing countries bear the brunt…”发展中国家却……首当其冲……，可判断该句有轻微的转折让步之意。A项As因为；B项Since自从；C项Hence因此，是副词，与此处语法结构不符合；D项While虽然，尽管。根据4个选项的意思，判断D项为正确答案。
【正确答案】
A
【答案解析】句意：……，由于广泛存在有食源性疾病，……。
文中有a wide，右边有of，可提示我们应选A项range区域，范围。a wide range of(范围广泛的) 大量使用。B项distance距离；C项order命令和D项arrangement安排，都不合适。
【正确答案】
D
【答案解析】句意：许多发展中国家的腹泻疾病发病率很高，这就说明了潜在的严重食品安全问题。
文中“…suggests major(……表明了主要的)”和“food safety problems(食品安全问题)”，再对照4 个选项：A．prevailin9盛行的，显著的；B．spreading扩大的，广大的；C．troubling有难处的；D．under- lyin9潜在的。很明显D项最为适合。
【正确答案】
A
【答案解析】句意：……世界卫生组织正在制定能进一步提高食品安全的政策。
文中“…WHO is developing(……世界卫生组织正在制定)”，再参照4个选项：A．policies政策；B．methods方法；C．programs程序；D项systems体系，很明显(大型的国际机构制定的应该是政策)应选A项policies政策。
【正确答案】
C
【答案解析】句意：这些政策涵盖了从生产到消费整个食品链。
文中“These policies(这些政策)”和右边：“the entire food chain(整个食品链)，很明显应选C项cover涵盖。A项form形成；结成；B项set放置；D项break打破，都不适合。”