【正确答案】 C

【答案解析】 高温超导体通常是指在液氮温度(-195.6℃)以上超导的材料，排除A项；B项“性能保持不变”有误，排除；转基因食品要将某些生物的基因转移到其他物种中去，以改造生物的遗传物质，D项的说法错误。故本题选C。