O2抑制酒精发酵的现象被称为（）。
【正确答案】 A
【答案解析】巴斯德效应是指在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象。即O2抑制发酵作用。