单选题
长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败
A、
-30C～-20℃
B、
-20℃～-10C
C、
-10℃～0℃
D、
0C～4C
E、
以上均不对
【正确答案】
A
【答案解析】
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