单选题 大豆类食品的蛋白质含量范围是
  • A.25%～35%
  • B.35%～40%
  • C.40%～45%
  • D.45%～50%
  • E.20%～30%
【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%。