我国是世界上最早而又最广泛利用鱼类的国家之一。殷墟出土的甲骨文中就有“鱼”形文字，在青铜铭文中有更多的“鱼”形文字。先秦时期的《诗经》是我国人民识别、记载物种最早的一部古籍，书中记载了鲂等20多种鱼类。从南朝梁代陶弘景的《神农本草经》到清末吴仪洛的《本草从新》，众多的《本草》更为详尽地记载了鱼类的形态、生态、分布、食用和药用等方面的知识。
    这段文字主要介绍：
 
【正确答案】 B
【答案解析】 文段首句指出我国是世界上最早而又最广泛利用鱼类的国家之一，接着按照时间顺序对我国悠久的鱼文化进行了简要介绍。“甲骨文”“青铜铭文”并不属于古代文献，排除A。C项非文段重点，排除。D项文段未涉及，也可排除。故本题选B。