单选题
川菜著名的“三味”是指______。
A、
麻辣味、家常味、鱼香味
B、
怪味、鱼香味、家常味
C、
怪味、麻辣味、家常味
D、
鱼香味、麻辣味、怪味
【正确答案】
B
【答案解析】
[解析] 川菜有“一菜一格，百菜百味”的赞誉，其基本味型为麻、辣、甜、咸、酸五种，复合味型多达30多种，其中怪味、鱼香味、家常味是川菜著名的“三味”。
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