【正确答案】极端温度是指植物能够生存，并能进行有效繁殖的最低和最高温度。
   高温主要通过损害细胞膜以及使蛋白钝化和变性而引起死亡，并产生有毒的分解产物积累在植物体内使之中毒。低温对植物的伤害分为寒害、霜害和冻害，主要是破坏了核酸与蛋白质代谢，改变了膜的透性和光合产物流动停止，最终导致植物死亡。