【正确答案】在体内，维生素B₁常以硫胺素焦磷酸酯的形式存在，构成旷酮酸氧化脱羧酶系的辅酶硫胺素焦磷酸(TPP)。其主要功能是参与α-酮酸的氧化脱羧作用；若维生素B₁缺乏，TPP不能合成，糖类物质代谢的中间产物α-酮酸不能氧化脱羧而堆积，这些酸性物质堆积的结果，可刺激神经末梢，易患神经炎，出现健忘、不安、易怒或忧郁等症状。故维生素B₁又称为抗神经炎维生素。如α-酮酸不能正常氧化脱羧，糖代谢受阻，能量供应不上，进而影响神经和心肌的代谢和机能，出现心跳加快、下肢沉重、手足麻木并有类似蚂蚁在上面爬行的感觉，临床上称为“脚气病”。所以维生素B₁又称为抗脚气病维生素。