判断题 肽平面内与α碳原子形成的键能以任一角度自由旋转，形成稳定的蛋白质构象。(    )
【正确答案】 错误
【答案解析】肽链主链上只有α碳原子连接的两个键，Cα-N和Cα-C是纯的单键。虽然理论上Cα原子的两个单键可以在-180°～+180°范围内自由旋转，但因空间位阻的存在，实际上不是任意二面角所决定的肽链构象都是立体化学所允许的。