第一步：判断题干词语间逻辑关系。
《本草纲目》是明代李时珍所著，三者为著作、朝代和作者的对应关系。
第二步：判断选项词语间逻辑关系。
A 项：《梦溪笔谈》是北宋沈括所著，而非宋应星，与题干逻辑关系不一致，排除；
B 项：《齐民要术》是北魏贾思勰所著，三者为著作、朝代和作者的对应关系，与题干逻辑关系一致，当 选；
C 项：《农政全书》是明代徐光启所著，三者为著作、作者和朝代的对应关系，但后两词顺序与题干相反， 与题干逻辑关系不一致，排除；
D 项：麻沸散是东汉华佗发明的，但是麻沸散不是著作，与题干逻辑关系不一致，排除。
故正确答案为 B。