单选题
能使血红蛋白中的Fe
2+
氧化为Fe
3+
的化学性污染物是
A．亚硝胺
B．亚硝酸钠
C．多环芳烃
D．杂环胺
E．丙烯酰胺
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
[解析] 亚硝酸盐摄人过量会使血红蛋白中的Fe
2+
氧化为Fe
3+
，使正常血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去携氧能力导致组织缺氧。
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