淮扬菜的代表性菜品有______。
A、
霸王别姬
B、
松鼠鳜鱼
C、
清蒸石鸡
D、
香芋扣肉
E、
清炖蟹粉狮子头
【正确答案】
A、B、E
【答案解析】
淮扬菜即苏菜，霸王别姬、松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头是其代表菜。清蒸石鸡是徽菜，香芋扣肉是粤菜。
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