多选题根据《建筑工程质量管理条例》，在工程项目建设监理过程中，未经监理工程师签字，（　　）。

【正确答案】 A、B、C

【答案解析】未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或者安装，施工单位不得进行下一道工序的施工。未经总监理工程师签字，建设单位不拨付工程款，不进行竣工验收。