我国人民膳食结构特点及膳食指南建议是什么?
【正确答案】我国人民现阶段是以植物性食物为主,动物性食物为辅,即粮豆菜为主要食物,肉蛋奶为辅助食物的东亚型膳食模式。这种膳食结构防止了西方国家高热能、高蛋白质、高脂肪、低谷物、低纤维素的膳食结构的弊病,但存在着动物性食品不足,蛋白质质量不高,某些微量元素和维生素不足的缺点。
《中国居民膳食指南(2016)》针对2岁以上的所有健康人群提出的饮食指南建议为:①食物多样,谷类为主。②吃动平衡,健康体重。③多吃蔬果、奶类、大豆。④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。⑤少盐少油,控糖、限酒。
【答案解析】