【正确答案】 B

【答案解析】题干根据甘蔗的亩产量是水稻的亩产量的10倍，推出“当市场上每千克水稻的收购价格是甘蔗的10倍以上时，农民就会选择种植水稻而非甘蔗”这一结论。B项是题干必需的前提，否则如果农民种植作物不是为了经济收益而是作为其他用途，就无须考虑市场收购价格，题干结论就不成立。A、D两项即使不成立，也不影响题干结论的正确得出，C项为无关项，均不是题干必须假设的。故本题选B。