单选题 细胞因子的化学本质是
【正确答案】 B
【答案解析】解析：细胞因子是由活化的免疫细胞及某些基质细胞表达并分泌的活性物质，其主要生物学功能是介导和调节免疫应答及炎症反应，其化学本质是蛋白质或多肽。