结构推理 脂肪酸的氧化(β-oxidation)
【正确答案】脂肪酸的β-氧化是脂肪酸氧化分解的主要方式，包括脱氢、加水、再脱氢和硫解四步，因主要从脂肪酸的β-位碳原子上脱氢而得名，最终产物是乙酰辅酶A。
【答案解析】