【正确答案】 A

【答案解析】[解析] (1)选项AC：出售质量不合格的商品未声明的，适用1年的诉讼时效期间，从权利人知道或应当知道权利受到侵害时起计算；在本题中，黄油已经明示保质期，乙公司验收“应当知道”黄油已过保质期，诉讼时效期间从2004年12月3日起算，乙公司于2005年12月26日起诉时，诉讼时效期间已经届满，丧失胜诉权。(2)选项B：本案属于“应当知道”的情形，且所适用的1年诉讼时效期间届满日早于20年的最长保护期限届满日，应直接以2005年12月3日为胜诉权丧失的时间界限。(3)选项D：诉讼时效期间经过，权利人丧失的是胜诉权，实体权利和起诉权并不丧失。