【正确答案】评价指标一般可分为物理学指标、化学指标、生物学指标以及工艺指标。物理学指标随堆肥过程的变化比较直观，易于监测，常用于定性描述堆肥过程的状态，但不能定量说明堆肥的腐熟程度。常用的指标有以下几种：气味、粒度、色度。由于物理指标只能直观地反应堆肥过程，所以通常通过分析其化学成分或性质的变化评价腐熟度。常用的化学指标如下：①pH；②有机质变化指标：反应有机质变化的参数有化学需氧量、生化需氧量、挥发性固体。在堆肥过程中，由于有机物的降解，物料中的含量会有所变化，因而可用BOD，COD，VS来反映堆肥有机物降解和稳定化的程度；③碳氮比：固相(C/N)是最常用的堆肥腐熟度评估方法之一；④含氮化合物：氨态氮、硝态氮以及亚硝态氮的浓度变化，是堆肥腐熟度评价的常用参数；⑤腐殖酸：随着堆肥腐熟化过程的进行，腐殖酸的含量上升。(BOD：生物需氧量，COD：化学需氧量，VS：污泥沉降速度)