语法与词汇 Most whole milk undergoes homogenization, -------hot milk is pumped through valves to break up and permanently disperse the fat globules.

【正确答案】 C

【答案解析】分析：考点为同位语结构。主句完整，a process 做homogenization的同位语，后面的定语从句in which 修饰process。翻译：大多数全脂奶经过了均化过程，在这个过程中热牛奶通过阀门，被打散并最终消除脂肪球。