填空题 我国使用的漂白剂大都是以 1为主的 2漂白剂。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的 3有一定的作用外，对食品的 4、营养价值及 5均不应有不良的改变。
  • 1、
  • 2、
  • 3、
  • 4、
  • 5、
【正确答案】 1、亚硫酸类化合物,    2、还原型,    3、色泽,    4、品质,    5、保存期    
【答案解析】