动作电位具有“全或无”的特点，即要使细胞产生动作电位，所给的刺激必须达到一定的强度，若刺激未达到一定的强度，动作电位就不会产生(无);当刺激达到一定的强度时，就会触发动作电位，同时幅度也达到该细胞动作电位的最大值，不会随刺激强度的继续增强而增大(全)。

神经细胞兴奋性的周期性变化见下表。