溶酶体是动物细胞中的一种膜结合细胞器，含有多种水解酶类，在细胞内起消化和保护作用，在与吞噬泡或者胞饮泡结合，消化和利用其中的物质。溶酶体的发生过程：溶酶体酶是在粗面内质网上合成并经过N-链接的糖基化修饰，然后转至高尔基体，在高尔基体顺面膜囊中寡糖链上的甘露糖残基发生磷酸化形成M6P，在高尔基体反面膜囊和TNG膜囊上存在M6P受体，这样溶酶体的酶与其他蛋白区分开，并得以浓缩，最后以出芽的形式转运至溶酶体中。溶酶体是一种多样性和异质性的细胞器，根据溶酶体所处生理功能的不同阶段，可以区分为：
1.初级溶酶体，内容物均一，含有许多水解酶类，包括蛋白酶、核酸酶、糖苷酶等；
2.次级溶酶体，是初级溶酶体与细胞内的自噬泡、胞饮泡、吞噬泡融合形成的复合体；
3.残余小体，这些小体已经失去酶，仅剩下未消化的残渣，又叫残体。
溶酶体的功能：防御供能；作为细胞内的消化器官为细胞提供营养；在分泌细胞中，溶酶体常常含有摄入的分泌颗粒，参与分泌过程的调节；两类发育过程中蝌蚪尾巴的退化，哺乳动物断奶后乳腺的退行性变化等都涉及某些特定细胞编程性死亡及周围活细胞对其的清除，这些过程都与溶酶体有关；在受精过程中，精子的顶体相当于特化的溶酶体，其中含有多种水解酶类，例如透明质酸酶，它能溶解卵细胞的外被及滤泡细胞，产生孔道，使精子进入卵细胞。