单选题
对于生食的水产品，以下有效控制寄生虫危害的措施是( )。
A、
在-18℃以下，冷冻12h以上
B、
在-20℃以下，冷冻24h以上
C、
在-15℃以下，冷冻12h以上
D、
在-18℃以下，冷冻24h以上
【正确答案】
B
【答案解析】
解决寄生虫 主要两种方法:1、低温冷冻法:在-20℃以下的环境内冷冻超过24小时可以消除寄生虫病害。2、高温烹饪法:置于超过60℃的热环境内加以烹饪。
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