【正确答案】(1)种子发育是一个有序的、有选择性的基因表达过程。通过特异mRNA的表达，合成特异蛋白质，最终导致种子发育成熟。 (2)在种子发育的不同时期，有大量不同的基因表达。发育早期合成与胚分化有关的蛋白质。发育中期合成和积累贮藏蛋白，大量合成和积累贮藏蛋白是种子发育的特点之一，贮藏蛋白基因在特定时间及部位表达，是多基因家族编码的。种子贮藏蛋白包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶谷蛋白。发育后期合成与种子休眠和种子抗脱水有关的蛋白质，是种子胚胎发育后期高丰度表达的蛋白质，简称LEA蛋白。LEA蛋白富含不带电荷的氨基酸，具高度热稳定性，所以，可保护细胞的结构和代谢，参与种子抗脱水过程，使种子在后期脱水时不致受到破坏。在这一时期，种子中积累渗透调节物质，LEA蛋白可作为渗调物质的调节蛋白。 (3)许多因素调控种子贮藏蛋白的基因表达。ABA在转录水平上促进许多种子贮藏蛋白的基因表达；矿质营养也影响种子贮藏蛋白基因表达，缺硫时，种子中含硫的贮藏蛋白明显减少；甲硫氨酸的含量在很大程度上影响种子贮藏蛋白基因的表达。